On connait les vertus bénéfiques de très nombreuses plantes, comme l'absinthe, l'armoise ou l'arnica, la bourrache ou le buis. Beaucoup d'herbes des prairies de montagne ont des vertus appréciées : la liqueur de verveine ou la chartreuse, dont la composition est toujours gardée secrète. La verveine des Alpes était tenue sacrée au Moyen Age, et son usage réclamait de pieuses précautions. 

Absinthe :

l'Armoise :

L'Arnica :

La Bourrache :

Le Buis :

La Chartreuse :